Style-Selector (Beta)  WAP  RSS 
+81
 
Текущее время: 23 июн 2018, 10:59

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Новая темаКомментировать  [ Сообщений: 341 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: А мне со дна пожиже....
Новое сообщениеДобавлено: 07 фев 2018, 19:36 
Не в сети
Редиска Форума

Зарегистрирован: 23 сен 2010, 18:48
Сообщения: 11771
Медали: 9
Cпасибо сказано: 1852
Спасибо получено:
15746 раз в 7118 сообщениях
Страна: Не указан
Титул: криэйтор психоделического контента
fox писал(а):
Сердечек просто много один раз купила, тушеные надоели, решила эксперимент поставить, первое из них изобразить.

Дети очень любят куриные потрошка, печенку есть не хотят отдельно, потому по бабушкиному рецепту тушу в морковке с много_луком под крышкой сердечки с желудочками порезаными, а потом добавляю печень в конце, минут за 10. Сердечки обязательно разрезаю и удаляю кровяные тромбы. Не спрашивай зачем - бабушка так делала. Кашрут, едрить его :11DD Никаких соусов для тушения не делаю, томятся потрошка в овощной подушке на медленном огне минут 30 и готовы - едят со свежим салатиком овощным и заправочкой горчичной. Никаких каш, макарон и картошки к мясу, ни-ни! тычо, *опа ж вырастет :1evil:


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Druh "Спасибо" сказали:
fox
 Заголовок сообщения: Re: А мне со дна пожиже....
Новое сообщениеДобавлено: 07 фев 2018, 20:12 
Не в сети
Совет старейшин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 май 2011, 12:36
Сообщения: 6824
Медали: 11
Cпасибо сказано: 9342
Спасибо получено:
8911 раз в 4095 сообщениях
Страна: Россия
Druh писал(а):
Никаких каш, макарон и картошки к мясу, ни-ни! тычо, *опа ж вырастет :1evil:

В кризис не до диет, поскольку *опа уже итак пришла и не уходит.


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю fox "Спасибо" сказали:
anya, Olga R
 Заголовок сообщения: Re: А мне со дна пожиже....
Новое сообщениеДобавлено: 07 фев 2018, 22:34 
Не в сети
Совет старейшин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 май 2011, 12:36
Сообщения: 6824
Медали: 11
Cпасибо сказано: 9342
Спасибо получено:
8911 раз в 4095 сообщениях
Страна: Россия
Druh писал(а):
[По бабушкиному рецепту... Сердечки обязательно разрезаю и удаляю кровяные тромбы. Не спрашивай зачем - бабушка так делала. Кашрут, едрить его :11DD
l:

Я сегодня за ужином в виде супа- лапши с сердечками поняла, зачем удалять кровяные тромбы из сердечек. Мне на зуб попался такой тромб. Бяка, он не только не вкусный, ещё и на зубах и языке противный.
В общем, у бабушек всегда рецепты лучше, чем у других людей. :)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: А мне со дна пожиже....
Новое сообщениеДобавлено: 08 фев 2018, 01:53 
Не в сети
Анархистка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 сен 2010, 21:40
Сообщения: 29101
Откуда: из детства
Cпасибо сказано: 47278
Спасибо получено:
34767 раз в 17671 сообщениях
Страна: Украина
Титул: сАвА
Баллы репутации:

fox писал(а):
Druh писал(а):
Сердечки обязательно разрезаю и удаляю кровяные тромбы. Не спрашивай зачем - бабушка так делала. Кашрут, едрить его :11DD

Я сегодня за ужином в виде супа- лапши с сердечками поняла, зачем удалять кровяные тромбы из сердечек. Мне на зуб попался такой тромб. Бяка, он не только не вкусный, ещё и на зубах и языке противный.

Я понимаю, что есть религии в которых нельзя есть кровь. Да и вообще - как не удаляй кровь, но она хоть немного, но останется. Я так и не поняла почему сгусток крови "бяка"? Может как-то не так приготовлено? Как же тогда, например, кровяная колбаса или свежезажаренная кровь курицы (вообще любимейшее лакомство с детства - увы редко перепадало, а сейчас уже и не помню когда).

_________________
Изображение


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Olga R "Спасибо" сказали:
anya
 Заголовок сообщения: Re: А мне со дна пожиже....
Новое сообщениеДобавлено: 08 фев 2018, 01:58 
Не в сети
Админiстраторъ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 авг 2010, 14:13
Сообщения: 38160
Откуда: Приморье
Медали: 15
Cпасибо сказано: 46407
Спасибо получено:
29813 раз в 17569 сообщениях
Страна: Россия
Титул: Форумный чудак....
Druh писал(а):
*опа ж вырастет

вот и хорошо... будет хоть на что посмотреть и что полапать..... :-PPP :-D

_________________
Ты должен сделать добро из зла, потому что его больше не из чего сделать (Роберт Пен Уоррен)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: А мне со дна пожиже....
Новое сообщениеДобавлено: 08 фев 2018, 09:18 
Не в сети
Редиска Форума

Зарегистрирован: 23 сен 2010, 18:48
Сообщения: 11771
Медали: 9
Cпасибо сказано: 1852
Спасибо получено:
15746 раз в 7118 сообщениях
Страна: Не указан
Титул: криэйтор психоделического контента
Olga R писал(а):
Я так и не поняла почему сгусток крови "бяка"?

Потому что твою любимую кровянку или куриную кровь готовят свежей, специально собранной сразу после убоя. Разрежь куриное сердечко и посмотри на кровь внутри - это свернувшийся сгусток, который первый начинает портиться, если сердечки долго лежали без охлаждения, допустим, на прилавке. Куда они попадают не в первые же сутки точно. Кашрут или халяль ничего такого особенного не подозревал, если знать его реально, без стереотипных о нем представлений, кроме как перестраховки от попадания в еду токсинов, от бактериального заражения и т.д. В общем и целом обе практики содержат много полезного опыта народов ближневосточного региона, по большей части довольно разумного и обоснованного с точки зрения здоровья. Не вижу причин не прислушиваться, конечно, с учетом меняющихся технологий производства и приготовления продуктов. Ну и отметая религиозность.


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Druh "Спасибо" сказали:
anya, Olga R
 Заголовок сообщения: Re: А мне со дна пожиже....
Новое сообщениеДобавлено: 08 фев 2018, 17:21 
Не в сети
Анархистка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 сен 2010, 21:40
Сообщения: 29101
Откуда: из детства
Cпасибо сказано: 47278
Спасибо получено:
34767 раз в 17671 сообщениях
Страна: Украина
Титул: сАвА
Баллы репутации:

Druh писал(а):
Потому что твою любимую кровянку или куриную кровь готовят свежей, специально собранной сразу после убоя. Разрежь куриное сердечко и посмотри на кровь внутри - это свернувшийся сгусток, который первый начинает портиться, если сердечки долго лежали без охлаждения, допустим, на прилавке.

Не подумала... Просто пока мне не попадалось не свежее. Есть две точки, где я беру сердечки. Первая - это свежие, но охлажденные. Их там не так и много и надо прийти к выгрузке товара иначе просто не хватит. Вторая - замороженные в блоки и цена их в 1,5 раза ниже и бывают они достаточно часто, но сердечки вполне свежие. Я как-то была купила тоже замороженные сердечки в точке для животных (совсем дешевые - 18 грн/кг) - так мои кошки отказались их есть (съели собаки у дочки, хотя собаками то недоразумение назвать сложно - просто большие блохи :11DD).

_________________
Изображение


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Olga R "Спасибо" сказали:
Druh, Вика55
 Заголовок сообщения: Re: А мне со дна пожиже....
Новое сообщениеДобавлено: 12 фев 2018, 14:57 
Не в сети
Совет старейшин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 окт 2010, 06:54
Сообщения: 3235
Медали: 5
Cпасибо сказано: 444
Спасибо получено:
5933 раз в 2289 сообщениях
Страна: Латвия
Титул: Маленькая хулиганка
Баллы репутации:

крем-суп из шпината


_________________
Прошедшее забыто. Грядущее закрыто. НАСТОЯЩЕЕ ДАРОВАНО

Завещание от Микеланджело
«Я отдаю душу Богу, тело земле, имущество родным»

Homo homini lupus estЧеловек человеку – волк


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Эмма "Спасибо" сказали:
anya, Olga R
 Заголовок сообщения: Re: А мне со дна пожиже....
Новое сообщениеДобавлено: 12 фев 2018, 16:59 
Не в сети
Админiстраторъ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 авг 2010, 14:13
Сообщения: 38160
Откуда: Приморье
Медали: 15
Cпасибо сказано: 46407
Спасибо получено:
29813 раз в 17569 сообщениях
Страна: Россия
Титул: Форумный чудак....
Эх.... как в добрые старые времена на кухне кашеварит Эмма.... :ah: :adore:

_________________
Ты должен сделать добро из зла, потому что его больше не из чего сделать (Роберт Пен Уоррен)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: А мне со дна пожиже....
Новое сообщениеДобавлено: 12 фев 2018, 18:49 
Не в сети
Анархистка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 сен 2010, 21:40
Сообщения: 29101
Откуда: из детства
Cпасибо сказано: 47278
Спасибо получено:
34767 раз в 17671 сообщениях
Страна: Украина
Титул: сАвА
Баллы репутации:

anya писал(а):
Эх.... как в добрые старые времена на кухне кашеварит Эмма.... :ah: :adore:

А посему ей в репу +10!!! :tancy: :tancy: :tancy:

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: А мне со дна пожиже....
Новое сообщениеДобавлено: 12 фев 2018, 19:11 
Не в сети
Совет старейшин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 окт 2010, 06:54
Сообщения: 3235
Медали: 5
Cпасибо сказано: 444
Спасибо получено:
5933 раз в 2289 сообщениях
Страна: Латвия
Титул: Маленькая хулиганка
Баллы репутации:

Olga R писал(а):
ей в репу

Ни ей, а в суп репу

Суп грибной с репой


_________________
Прошедшее забыто. Грядущее закрыто. НАСТОЯЩЕЕ ДАРОВАНО

Завещание от Микеланджело
«Я отдаю душу Богу, тело земле, имущество родным»

Homo homini lupus estЧеловек человеку – волк


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Эмма "Спасибо" сказали:
anya, Olga R, Вика55
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Новая темаКомментировать  [ Сообщений: 341 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron


Powered by 4admins.ru & phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Template made by DEVPPL -
Рекомендую создать свой форум бесплатно на http://4admins.ru

Русская поддержка phpBB