Style-Selector (Beta)  WAP  RSS 
+81
 
Текущее время: 15 авг 2018, 11:36

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Новая темаКомментировать  [ Сообщений: 137 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 24 сен 2014, 00:19 
Не в сети
Шалунья
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2013, 19:55
Сообщения: 6571
Медали: 3
Cпасибо сказано: 22946
Спасибо получено:
9355 раз в 3975 сообщениях
Страна: Россия
Баллы репутации:

Venera писал(а):
а ты попробуй готовить с размахом, когда ты одновременно и готовишь у плиты, и моешь посуду, и пылесосишь в комнатах, и стирку закладываешь в стиральную машину

+ пишешь на форуме, отвечаешь маме по телефону и красишь губы. :))))

_________________
Ты, наверно, нарочно красишь краской порочной лицо! (Пикник)


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Амая "Спасибо" сказали:
Venera
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 24 сен 2014, 05:41 
Не в сети
Редиска Форума

Зарегистрирован: 23 сен 2010, 18:48
Сообщения: 11855
Медали: 9
Cпасибо сказано: 1862
Спасибо получено:
15831 раз в 7167 сообщениях
Страна: Не указан
Титул: криэйтор психоделического контента
Амая писал(а):
Venera писал(а):
а ты попробуй готовить с размахом, когда ты одновременно и готовишь у плиты, и моешь посуду, и пылесосишь в комнатах, и стирку закладываешь в стиральную машину

+ пишешь на форуме, отвечаешь маме по телефону и красишь губы. :))))

и ты мужык.... и тебе в пятницу 47 :11DD


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Druh "Спасибо" сказали:
anya, Амая
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 24 сен 2014, 06:03 
Не в сети
Админiстраторъ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 авг 2010, 14:13
Сообщения: 38434
Откуда: Приморье
Медали: 15
Cпасибо сказано: 46610
Спасибо получено:
30149 раз в 17763 сообщениях
Страна: Россия
Титул: Форумный чудак....
Venera писал(а):
за час все нереально успеть просто.

а ты тренируйся больше.... :yes: :11DD :privetik:

_________________
Ты должен сделать добро из зла, потому что его больше не из чего сделать (Роберт Пен Уоррен)


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю anya "Спасибо" сказали:
Амая, Venera
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 24 сен 2014, 06:54 
Не в сети
Шалунья
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2013, 19:55
Сообщения: 6571
Медали: 3
Cпасибо сказано: 22946
Спасибо получено:
9355 раз в 3975 сообщениях
Страна: Россия
Баллы репутации:

Druh писал(а):
и ты мужык.... и тебе в пятницу 47

:bugaga:

_________________
Ты, наверно, нарочно красишь краской порочной лицо! (Пикник)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 24 сен 2014, 19:30 
Не в сети
Админiстраторъ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 сен 2010, 07:14
Сообщения: 22833
Откуда: Москва
Медали: 8
Cпасибо сказано: 61161
Спасибо получено:
29171 раз в 13849 сообщениях
Страна: Россия
Титул: Тоже Одмин
http://bigpicture.ru/?p=553559

Бельгийская кухня: Три столпа традиционной гастрономии

Бельгийская кухня вобрала в себя лучшие кулинарные традиции близлежащих стран — Германии, Нидерландов и Франции. При этом региональная гастрономия разительно отличается друг от друга. На севере (Фландрии) отдают предпочтение морепродуктам и овощам, на юге (Валлонии) — свинине, говядине, дичи. Поистине кулинарными шедеврами бельгийцев считаются вафли, шоколад и пиво. Именно здесь более ста лет назад изобрели пралине — шоколадные конфеты с начинкой, прославившиеся на весь мир. Основными видами вафель выделяют брюссельские и льежские, отличающиеся по форме и твердости. Бельгийское пиво по праву не уступает немецкому и считается национальным напитком. Его отличительной чертой является добавление неожиданных ингредиентов, таких как пряности, фрукты, мед и рис.

Мидии с картофелем фри
Изображение

Угорь в зеленом соусе
Изображение

Стумп — пюре из картофеля или других вареных корнеплодов
Изображение

Картофель фри
Изображение

Ватерзой — похлебка на основе куриного или рыбного бульона с овощами. Блюдо родом из Фландрии
Изображение

Гуляш по-фламандски
Изображение

Татарский бифштекс
(Татарский бифштекс — блюдо из вяленой конины, а также одноимённое современное блюдо из сырого мяса)
Изображение

Белая колбаса
Изображение

Брюссельские вафли. Имеют прямоугольную форму и воздушные на вид
Изображение

Льежские вафли. Имеют овальную или круглую форму и твердую текстуру
Изображение

Спекулос — пряное печенье
Изображение

Медовый кекс с пряностями
Изображение

Бельгийский шоколад
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Кубердон — желеобразные конфеты конусной формы
Изображение

Chimay
Изображение

Hoegaarden
Изображение

Leffe
Изображение

Stella Artois
Изображение

Бланш де Брюссель
Изображение

_________________
Форум - это только площадка для общения, а не идеология


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Marina-Helena "Спасибо" сказали:
Амая
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 24 сен 2014, 20:03 
Не в сети
Анархистка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 сен 2010, 21:40
Сообщения: 29368
Откуда: из детства
Cпасибо сказано: 47703
Спасибо получено:
35046 раз в 17839 сообщениях
Страна: Украина
Титул: сАвА
Баллы репутации:

Venera писал(а):
а ты попробуй готовить с размахом, когда ты одновременно и готовишь у плиты, и моешь посуду, и пылесосишь в комнатах, и стирку закладываешь в стиральную машину. тогда готовка превращается в одно сплошное удовольствие.

Вот так же :11DD

_________________
Изображение


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Olga R "Спасибо" сказали:
Амая, Venera
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 24 сен 2014, 20:07 
Не в сети
Админiстраторъ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 дек 2010, 23:31
Сообщения: 6284
Откуда: Lipetsk
Медали: 11
Cпасибо сказано: 5038
Спасибо получено:
9715 раз в 4178 сообщениях
Страна: Россия
Титул: Богиня
Баллы репутации:

anya писал(а):
а ты тренируйся больше.... :yes: :11DD :privetik:


да, пожалуй, больше дел сколько я успеваю, уже не переделать за час. :dntknow:


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Venera "Спасибо" сказали:
anya, Амая
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 24 сен 2014, 21:12 
Не в сети
Шалунья
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2013, 19:55
Сообщения: 6571
Медали: 3
Cпасибо сказано: 22946
Спасибо получено:
9355 раз в 3975 сообщениях
Страна: Россия
Баллы репутации:

Какая кругом вкуснятина, внесу и я свою лепту, что только мне слюной давиться? :))))

Национальная еда некоторых стран.

Если вы оказались в Австралии, то вам стоит обязательно попробовать пирог-поплавок. Это сытное и жирное блюдо состоит из горохового супа, в котором плавает пирожок с мясом. Кроме богатого вкуса, этот поплавок является отличным средством от похмелья.



Австрия – это не только Штраус, конфеты Моцарт и величественные Альпы. Австрия – это еще и венский шницель. Блюдо, которое знают многие за пределами страны, представляет собой тонкий кусочек телятины, панированный и зажаренный до золотистой корочки. Гарниром к нему дают картошку фри, а также советуют сбрызнуть мясо лимоном. На десерт, кстати, советуем яблочный штрудель – тоже национальное австрийское блюдо.



Аргентина часто ассоциируется у туристов с мясом. Конечно, ведь половина стейков, которые подаются в ресторанах у вас дома – это аргентинская говядина. Асадо – это национальное блюдо Аргентины, это мясо на гриле. Почти в каждой семье в этой стране имеется отличный гриль для приготовления мясных блюд. Асадо – это не только мясо, но и почки, кровяная колбаса и железы. Подается блюдо с хлебом и красным вином.



В Бразилии, стране с невероятно разнообразным и этническим, и кулинарным составом, национальным блюдом все-таки является фейжоада. Это блюдо из фасоли, свинины, специй, говядины и муки. Поскольку блюдо является тяжелым для желудка, часто его разбавляют рисом и капустой.



Китайским национальным блюдом является сяо лонг бао. Это блюдо пришло из Шанхая, и похоже оно на хинкали. Делают сяо лонг бао из различных видов мяса, и готовят специальным методом на пару в особенных кастрюльках.



Поехать в Нидерланды и не попробовать селедку – преступление! У них любовь к этой незамысловатой рыбе выражается в том, что даже фаст-фуд на улице – это не бургер, а селедка в тесте. Советуем попробовать!



В Индии очень разнообразная кухня. При этом в различных регионах у них свои блюда. Но при всем этом, есть одно блюдо, которое знают все и любят, как национальное блюдо страны – это курица Тандури. Курица, маринованная в йогурте со специями, с гарниром из овощей и риса – еда простая и невероятно вкусная.



Италия — это гастрономический рай. Тут вам и паста, и спагетти, но все же первое место стоит отдать пицце. Настоящая итальянская пицца делается на очень тонком тесте, а пиццейолы в Италии считаются невероятно творческими людьми, ведь какую надо иметь фантазию, чтобы придумать более 100 видов пиццы!



Мексиканцы считают самым важным в своей кухне соус моле. И неспроста! Этот соус может делаться несколько дней, а в его состав входит более 100 компонентов, в число которых входят и травы, и орешки, и бульон, и чили. Вкус у соуса необычный, поэтому его определенно стоит попробовать.



Ну а в ЮАР национальным блюдом считают мясо под названием билтонг. Это вяленое мясо, полученное путем маринования со специями и солью. Специи используются местные, поэтому вкус у такого мяса очень необычный для человека, который вырос в другом полушарии.


_________________
Ты, наверно, нарочно красишь краской порочной лицо! (Пикник)


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Амая "Спасибо" сказали:
Marina-Helena
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 24 сен 2014, 22:05 
Не в сети
Анархистка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 сен 2010, 21:40
Сообщения: 29368
Откуда: из детства
Cпасибо сказано: 47703
Спасибо получено:
35046 раз в 17839 сообщениях
Страна: Украина
Титул: сАвА
Баллы репутации:

Амая писал(а):
селедка в тесте. Советуем попробовать!

Свою порцию я отдаю БЭЗВОЗМЭЗДНО! :11DD

_________________
Изображение


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Olga R "Спасибо" сказали:
Амая
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 24 сен 2014, 23:45 
Не в сети
Шалунья
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2013, 19:55
Сообщения: 6571
Медали: 3
Cпасибо сказано: 22946
Спасибо получено:
9355 раз в 3975 сообщениях
Страна: Россия
Баллы репутации:

Olga R писал(а):
Свою порцию я отдаю БЭЗВОЗМЭЗДНО!

Ане?

_________________
Ты, наверно, нарочно красишь краской порочной лицо! (Пикник)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 25 сен 2014, 01:18 
Не в сети
Анархистка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 сен 2010, 21:40
Сообщения: 29368
Откуда: из детства
Cпасибо сказано: 47703
Спасибо получено:
35046 раз в 17839 сообщениях
Страна: Украина
Титул: сАвА
Баллы репутации:

Амая писал(а):
Olga R писал(а):
Свою порцию я отдаю БЭЗВОЗМЭЗДНО!

Ане?

"Кто раньше встанет - того и тапки" :)

_________________
Изображение


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Olga R "Спасибо" сказали:
Амая
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 25 сен 2014, 05:07 
Не в сети
Админiстраторъ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 авг 2010, 14:13
Сообщения: 38434
Откуда: Приморье
Медали: 15
Cпасибо сказано: 46610
Спасибо получено:
30149 раз в 17763 сообщениях
Страна: Россия
Титул: Форумный чудак....
Venera писал(а):
да, пожалуй, больше дел сколько я успеваю, уже не переделать за час.

нет предела совершенству.... :yes: надо только захотеть и правильно распланировать время.... :11DD

_________________
Ты должен сделать добро из зла, потому что его больше не из чего сделать (Роберт Пен Уоррен)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 25 сен 2014, 10:01 
Не в сети
Шалунья
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2013, 19:55
Сообщения: 6571
Медали: 3
Cпасибо сказано: 22946
Спасибо получено:
9355 раз в 3975 сообщениях
Страна: Россия
Баллы репутации:

anya писал(а):
нет предела совершенству.... надо только захотеть и правильно распланировать время....

От селёдки отказалась... :tak-tak:

_________________
Ты, наверно, нарочно красишь краской порочной лицо! (Пикник)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 25 сен 2014, 14:46 
Не в сети
Админiстраторъ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 авг 2010, 14:13
Сообщения: 38434
Откуда: Приморье
Медали: 15
Cпасибо сказано: 46610
Спасибо получено:
30149 раз в 17763 сообщениях
Страна: Россия
Титул: Форумный чудак....
Амая писал(а):
От селёдки отказалась... :tak-tak:

о_О :%) :shock11: :oooo

_________________
Ты должен сделать добро из зла, потому что его больше не из чего сделать (Роберт Пен Уоррен)


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю anya "Спасибо" сказали:
Амая
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 25 сен 2014, 16:09 
Не в сети
Шалунья
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2013, 19:55
Сообщения: 6571
Медали: 3
Cпасибо сказано: 22946
Спасибо получено:
9355 раз в 3975 сообщениях
Страна: Россия
Баллы репутации:

Olga R писал(а):
Амая писал(а):
селедка в тесте. Советуем попробовать!

Свою порцию я отдаю БЭЗВОЗМЭЗДНО! :11DD

Olga R писал(а):
Амая писал(а):
Olga R писал(а):
Свою порцию я отдаю БЭЗВОЗМЭЗДНО!

Ане?

"Кто раньше встанет - того и тапки" :)

Ну и далее по тексту. :))))

_________________
Ты, наверно, нарочно красишь краской порочной лицо! (Пикник)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 25 сен 2014, 19:52 
Не в сети
Админiстраторъ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 дек 2010, 23:31
Сообщения: 6284
Откуда: Lipetsk
Медали: 11
Cпасибо сказано: 5038
Спасибо получено:
9715 раз в 4178 сообщениях
Страна: Россия
Титул: Богиня
Баллы репутации:

anya писал(а):
надо только захотеть и правильно распланировать время.... :11DD


естественно. но когда у тебя всего час на обед, за который тебе желательно еще и поесть, (чтобы потом не есть за компом работая), то тут приходится очень покрутиться.


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 25 сен 2014, 20:35 
Не в сети
Админiстраторъ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 дек 2010, 23:31
Сообщения: 6284
Откуда: Lipetsk
Медали: 11
Cпасибо сказано: 5038
Спасибо получено:
9715 раз в 4178 сообщениях
Страна: Россия
Титул: Богиня
Баллы репутации:

пришла в тему и забыла, что хотела сказать. :-D
некоторое время назад, смотрела передачку кулинарную, там чувачок какой-то готовил гуляш на открытом огне и попутно рассказывал про это блюдо. оказалось, что традиционное венгерское блюдо гуляш готовится и выглядит совсем по другому, не так как было принято в советских столовках. у нас гуляш был мясом тушеным в соусе.
готовили гуляш кочевники-пастухи как раз на кострах в котлах. и это был жирный густой суп. готовили его из ингредиентов:
мясо и сало для обжарки,
лук, перец, картофель, помидоры.

Изображение


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Venera "Спасибо" сказали:
Амая, Marina-Helena
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 25 сен 2014, 20:36 
Не в сети
Совет старейшин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 сен 2010, 03:59
Сообщения: 1503
Медали: 3
Cпасибо сказано: 454
Спасибо получено:
2032 раз в 1010 сообщениях
Страна: Буркина Фасо
Баллы репутации:

УУУУ у меня от одного вида уже изжога(:

_________________
БЕРЕГИТЕ МОЗГ ДЛЯ ИНСУЛЬТА!


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Piramide "Спасибо" сказали:
Амая
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 25 сен 2014, 20:39 
Не в сети
Шалунья
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2013, 19:55
Сообщения: 6571
Медали: 3
Cпасибо сказано: 22946
Спасибо получено:
9355 раз в 3975 сообщениях
Страна: Россия
Баллы репутации:

Piramide писал(а):
УУУУ у меня от одного вида уже изжога(:

А мне нравится. :yes:

_________________
Ты, наверно, нарочно красишь краской порочной лицо! (Пикник)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 25 сен 2014, 20:44 
Не в сети
Совет старейшин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 сен 2010, 03:59
Сообщения: 1503
Медали: 3
Cпасибо сказано: 454
Спасибо получено:
2032 раз в 1010 сообщениях
Страна: Буркина Фасо
Баллы репутации:

Зависть)))Я такое жестокое уже лет 10 не ем...

_________________
БЕРЕГИТЕ МОЗГ ДЛЯ ИНСУЛЬТА!


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Piramide "Спасибо" сказали:
Амая
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 25 сен 2014, 20:53 
Не в сети
Админiстраторъ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 дек 2010, 23:31
Сообщения: 6284
Откуда: Lipetsk
Медали: 11
Cпасибо сказано: 5038
Спасибо получено:
9715 раз в 4178 сообщениях
Страна: Россия
Титул: Богиня
Баллы репутации:

Piramide писал(а):
Зависть)))Я такое жестокое уже лет 10 не ем...


а почему? :nails: совсем нельзя или не хочешь?


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 25 сен 2014, 21:02 
Не в сети
Совет старейшин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 сен 2010, 03:59
Сообщения: 1503
Медали: 3
Cпасибо сказано: 454
Спасибо получено:
2032 раз в 1010 сообщениях
Страна: Буркина Фасо
Баллы репутации:

Ну и нельзя и ничего полезного в такой еде нет ,тем более после 40 нужно кушать что нить полезнее ,особенно если есть склонность к лишнему весу. :girl_blush:

_________________
БЕРЕГИТЕ МОЗГ ДЛЯ ИНСУЛЬТА!


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Piramide "Спасибо" сказали:
Venera
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 25 сен 2014, 21:28 
Не в сети
Шалунья
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2013, 19:55
Сообщения: 6571
Медали: 3
Cпасибо сказано: 22946
Спасибо получено:
9355 раз в 3975 сообщениях
Страна: Россия
Баллы репутации:

Piramide писал(а):
ничего полезного в такой еде нет

о_О

_________________
Ты, наверно, нарочно красишь краской порочной лицо! (Пикник)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 25 сен 2014, 21:29 
Не в сети
Редиска Форума

Зарегистрирован: 23 сен 2010, 18:48
Сообщения: 11855
Медали: 9
Cпасибо сказано: 1862
Спасибо получено:
15831 раз в 7167 сообщениях
Страна: Не указан
Титул: криэйтор психоделического контента
У аутентичной национальной кухни в принципе не может быть много полезного. Потому как это, как правило, еда бедняков и первая ее задача - сытость, а не польза. :1pardon: Задумываться о пользе еды человек начал не так уж давно, когда ее стало в достатке и глобализация уже начала пожирать исконно-посконные особенности любой национальной кухни.


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Druh "Спасибо" сказали:
Marina-Helena, Olga R, Piramide
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 25 сен 2014, 21:31 
Не в сети
Совет старейшин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 сен 2010, 03:59
Сообщения: 1503
Медали: 3
Cпасибо сказано: 454
Спасибо получено:
2032 раз в 1010 сообщениях
Страна: Буркина Фасо
Баллы репутации:

Иногда пробивает на какие нить национальные сытности типа борща, но опять же получается не аутентично, а с поправкой на калории и полезность.

_________________
БЕРЕГИТЕ МОЗГ ДЛЯ ИНСУЛЬТА!


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Piramide "Спасибо" сказали:
Амая, Druh, Marina-Helena, Venera
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 25 сен 2014, 21:59 
Не в сети
Админiстраторъ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 дек 2010, 23:31
Сообщения: 6284
Откуда: Lipetsk
Медали: 11
Cпасибо сказано: 5038
Спасибо получено:
9715 раз в 4178 сообщениях
Страна: Россия
Титул: Богиня
Баллы репутации:

Piramide писал(а):
Ну и нельзя и ничего полезного в такой еде нет ,тем более после 40 нужно кушать что нить полезнее ,особенно если есть склонность к лишнему весу. :girl_blush:


:scratch: а какие-то блюда национальной кухни совсем полезные есть? (ну и так чтобы приготовить и не разориться)


Вернуться к началу
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 26 сен 2014, 05:28 
Не в сети
Редиска Форума

Зарегистрирован: 23 сен 2010, 18:48
Сообщения: 11855
Медали: 9
Cпасибо сказано: 1862
Спасибо получено:
15831 раз в 7167 сообщениях
Страна: Не указан
Титул: криэйтор психоделического контента
Venera писал(а):
лук, перец, картофель, помидоры.

Картофель еще поверю, (хотя не представляю пастуха, который таскает за собой в горах пару мешков картошки, чтоб есть ее самому - бредово, если знать быт этих людей, ведь любое зерно сытнее и компактнее картофеля, к тому же им можно и коняшку подкармливать, вернее таскать зерно у коняшки же себе в суп) а вот томаты в Восточной Европе начали возделывать как овощ и есть только в начале 19 века. Уже явно речь идет о ресторанном рецепте гуляша. Сильно подозреваю, что в "пастушьем" варианте это было нечто вроде мясо-мучного соуса с кореньями каких-либо растущих там же в горах/степях растений. Как и у всех постухов/кочевников мира, мука, зерно, молоко и мясо - основная еда. Если посмотреть на национальную кухню чечен, ингуш, адыгов, черкессов - это будут тесто с мясом и сыром в разных вариациях. Практически без приправ.


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Druh "Спасибо" сказали:
Амая, Marina-Helena, Venera
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 26 сен 2014, 07:34 
Не в сети
Анархистка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 сен 2010, 21:40
Сообщения: 29368
Откуда: из детства
Cпасибо сказано: 47703
Спасибо получено:
35046 раз в 17839 сообщениях
Страна: Украина
Титул: сАвА
Баллы репутации:

Druh писал(а):
У аутентичной национальной кухни в принципе не может быть много полезного. Потому как это, как правило, еда бедняков и первая ее задача - сытость, а не польза.

Верно. А еще национальная кухня обязательно многокомпонентная - т.е. все, что есть в данном регионе кладется вместе.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Olga R "Спасибо" сказали:
Амая, Marina-Helena
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 26 сен 2014, 12:27 
Не в сети
Админiстраторъ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 дек 2010, 23:31
Сообщения: 6284
Откуда: Lipetsk
Медали: 11
Cпасибо сказано: 5038
Спасибо получено:
9715 раз в 4178 сообщениях
Страна: Россия
Титул: Богиня
Баллы репутации:

Druh писал(а):
Картофель еще поверю, (хотя не представляю пастуха, который таскает за собой в горах пару мешков картошки, чтоб есть ее самому - бредово, если знать быт этих людей, ведь любое зерно сытнее и компактнее картофеля, к тому же им можно и коняшку подкармливать, вернее таскать зерно у коняшки же себе в суп) а вот томаты в Восточной Европе начали возделывать как овощ и есть только в начале 19 века. Уже явно речь идет о ресторанном рецепте гуляша. Сильно подозреваю, что в "пастушьем" варианте это было нечто вроде мясо-мучного соуса с кореньями каких-либо растущих там же в горах/степях растений. Как и у всех постухов/кочевников мира, мука, зерно, молоко и мясо - основная еда. Если посмотреть на национальную кухню чечен, ингуш, адыгов, черкессов - это будут тесто с мясом и сыром в разных вариациях. Практически без приправ.


эх :-(((( ... значит чувачок наврал :scratch: получается, что гуляш когда-то готовили с крупой, типа овса или проса, т.е. пшена, а может и с кукурузой или пшеницей, ведь эти культуры возделывают уже очень давно. и гуляш не мог выглядеть так, как теперь пытаются это преподнести. :dntknow: и если представить, это вполне могла быть мясная похлебка.


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Venera "Спасибо" сказали:
Амая
 Заголовок сообщения: Re: Национальная кухня
Новое сообщениеДобавлено: 26 сен 2014, 14:24 
Не в сети
Админiстраторъ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 авг 2010, 14:13
Сообщения: 38434
Откуда: Приморье
Медали: 15
Cпасибо сказано: 46610
Спасибо получено:
30149 раз в 17763 сообщениях
Страна: Россия
Титул: Форумный чудак....
Piramide писал(а):
тем более после 40 нужно кушать что нить полезнее

а что может быть полезнее мяса жирного, сала с чесночком.... :1unknown:

_________________
Ты должен сделать добро из зла, потому что его больше не из чего сделать (Роберт Пен Уоррен)


Вернуться к началу
За это сообщение пользователю anya "Спасибо" сказали:
Амая, Natasha Di, Olga R
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Новая темаКомментировать  [ Сообщений: 137 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


Powered by 4admins.ru & phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Template made by DEVPPL -
Рекомендую создать свой форум бесплатно на http://4admins.ru

Русская поддержка phpBB